BẬT MÍ 20 MÓN ĂN VỚI TRỨNG NGON BỔ RẺ CHO SINH VIÊN "CUỐI THÁNG"

Bạn đã biết làm các món ăn với trứng vừa ngon lại rẻ, lại đầy đủ dinh dưỡng cho chi tiêu cuối tháng chưa? Trứng là một nguyên liệu ẩm thực phổ biến và rất quen thuộc trong bữa ăn của nhiều gia đình trên thế giới. Với giá cả phải chăng, dễ tìm kiếm và đa dạng về cách chế biến, trứng đã trở thành thành phần quan trọng trong nhiều món ăn từ sáng đến tối. Chúng ta có thể sử dụng trứng để chế biến các món ăn đơn giản như trứng chiên, trứng luộc, hoặc các món ăn phức tạp hơn như trứng Benedict hay trứng cuộn rau củ.

Trứng còn là một nguồn cung cấp protein rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là cho những người ăn chay hoặc giảm thiểu tiêu thụ thịt. Tuy nhiên, khi chế biến trứng, chúng ta cần lưu ý đến vấn đề vệ sinh thực phẩm và cách chế biến an toàn để đảm bảo sức khỏe của bản thân và gia đình.

Vì vậy, trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá những món ăn với trứng phổ biến và đa dạng, và học cách chế biến chúng một cách đơn giản và ngon miệng. Chúc các bạn có những trải nghiệm mới thú vị với trứng trong bữa ăn của gia đình!

Trứng và vai trò của nó trong ẩm thực

Trứng là một nguyên liệu cực kỳ quan trọng và phổ biến trong ẩm thực trên toàn thế giới. Với nhiều đặc tính dinh dưỡng, hương vị đa dạng và tính linh hoạt trong việc chế biến, trứng đã trở thành một thành phần không thể thiếu trong các món ăn hàng ngày của mỗi gia đình.

Đầu tiên, trứng là một nguồn cung cấp chất đạm rất tốt cho cơ thể, với khoảng 6,5g protein trong mỗi quả trứng. Điều này giúp hỗ trợ sự phát triển cơ bắp và tăng cường sức khỏe tổng thể. Ngoài ra, trứng cũng cung cấp các loại vitamin như vitamin A, vitamin D, vitamin E, vitamin K và các khoáng chất như sắt, kẽm và đồng.

Thứ hai, trứng có tính linh hoạt trong việc chế biến. Chúng có thể được chế biến thành nhiều loại món ăn khác nhau, từ món ăn sáng như trứng ốp la, đến món ăn nhẹ như trứng chiên, hay đến các món ăn chính như trứng kho, trứng cuộn, trứng hấp. Bên cạnh đó, trứng cũng là một nguyên liệu quan trọng trong các loại bánh và mì ăn liền.

Cuối cùng, trứng cũng có vai trò quan trọng trong việc kết dính các thành phần trong món ăn. Chúng có khả năng kết hợp với các loại thực phẩm khác để tạo ra các món ăn mới và độc đáo. Chẳng hạn, trứng thường được dùng để kết hợp với bột mì để làm bánh mì, hoặc dùng để kết dính các thành phần trong các món ăn chiên và xào.

Tóm lại, trứng là một nguyên liệu cực kỳ quan trọng và phổ biến trong ẩm thực, với đa dạng cách chế biến và tính linh hoạt trong sử dụng. Việc sử dụng trứng trong các món ăn cũng đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp dinh dưỡng và tạo hương vị cho món ăn.

Món ăn với trứng - sự đa dạng đến không ngờ

Món ăn với trứng - Trứng chiên thịt bằm

Trứng chiên thịt bằm là một món ăn phổ biến và đơn giản trong ẩm thực Việt Nam. Để chuẩn bị món ăn này, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

• Trứng gà: 2 quả
• Thịt bằm: 100g
• Hành tây: 1 củ
• Tiêu, muối, dầu ăn: vừa đủ

Cách làm:

1. Thái hành tây nhỏ.
2. Trộn thịt bằm với hành tây đã thái, một chút tiêu và muối.
3. Đập trứng vào một bát, đánh tan đều.
4. Cho thịt bằm đã trộn vào bát trứng và khuấy đều.
5. Cho một chút dầu ăn vào chảo và đun nóng.
6. Đổ hỗn hợp trứng và thịt bằm vào chảo, rải đều.
7. Chiên mặt dưới đến khi vàng, sau đó lật trứng chiên để chiên mặt trên.
8. Chiên đến khi vàng đều.

Sau khi chiên xong, bạn có thể dùng trứng chiên thịt bằm kèm với cơm hoặc ăn kèm với một số loại rau sống như rau cải ngọt hoặc cà chua để có bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng và hấp dẫn.

Món ăn với trứng - Trứng chiên xúc xích

Trứng chiên xúc xích là một món ăn đơn giản và ngon miệng, được ưa chuộng trong ẩm thực phương Tây. Để chuẩn bị món ăn này, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

• Trứng gà: 2 quả
• Xúc xích: 2 cây
• Tiêu, muối, dầu ăn: vừa đủ

Cách làm:

1. Làm nóng một chút dầu ăn trong chảo.
2. Thái xúc xích thành các miếng vừa ăn và chiên chúng trong chảo đến khi chúng có màu vàng đều.
3. Đập trứng vào một bát, đánh tan đều, cho một chút tiêu và muối vào.
4. Khi xúc xích đã chiên chín, chuyển chúng sang một đĩa khác.
5. Đổ hỗn hợp trứng vào chảo, rải đều.
6. Khi trứng đã đông lại một chút, cho xúc xích đã chiên sẵn vào trên bề mặt trứng.
7. Lật trứng chiên để chiên mặt trên.
8. Chiên đến khi trứng và xúc xích có màu vàng đều và trứng đã chín.

Sau khi chiên xong, bạn có thể thưởng thức trứng chiên xúc xích với bánh mì nướng hoặc kèm với một số loại rau sống như rau cải ngọt hoặc cà chua để có bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng và thơm ngon.

Món ăn với trứng - Trứng chiên cà chua

Trứng chiên cà chua là một món ăn đơn giản và giàu dinh dưỡng. Với các nguyên liệu đơn giản như trứng gà, cà chua và một chút gia vị, bạn có thể chuẩn bị món ăn này trong thời gian rất ngắn. Sau đây là cách làm trứng chiên cà chua:

Nguyên liệu:

• Trứng gà: 2 quả
• Cà chua: 1 quả cỡ nhỏ hoặc 1/2 quả cỡ lớn
• Hành tây: 1 củ nhỏ (tùy chọn)
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1/2 muỗng cà phê đường
• Tiêu, muối, dầu ăn: vừa đủ

Cách làm:

1. Cắt cà chua thành từng lát mỏng.
2. Đập trứng vào một bát, đánh tan đều, cho một chút tiêu và muối vào.
3. Thái hành tây nhỏ.
4. Cho một chút dầu ăn vào chảo và đun nóng.
5. Đổ hành tây vào chảo và xào cho tới khi thơm.
6. Cho cà chua vào chảo, nêm nếm với 1 muỗng canh nước mắm và 1/2 muỗng cà phê đường. Xào cho tới khi cà chua mềm và nước sốt sánh lại.
7. Đổ hỗn hợp trứng vào chảo, rải đều trên bề mặt cà chua.
8. Khi trứng đã đông lại một chút, lật trứng chiên để chiên mặt trên.
9. Chiên đến khi trứng có màu vàng đều và chín tới.

Sau khi chiên xong, bạn có thể thưởng thức trứng chiên cà chua kèm với bánh mì nướng hoặc cơm trắng. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp cho cơ thể một lượng lớn vitamin và chất dinh dưỡng.

Món ăn với trứng - Trứng chiên lá lốt

Trứng chiên lá lốt là một món ăn rất ngon và phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Lá lốt là loại lá được dùng trong nhiều món ăn ở Việt Nam, đặc biệt là món nem và thịt cuốn. Khi kết hợp với trứng gà, món ăn này sẽ có vị thơm ngon và đầy đủ dinh dưỡng. Sau đây là cách làm trứng chiên lá lốt:

Nguyên liệu:

• Trứng gà: 2 quả
• Lá lốt: khoảng 10-12 lá
• Hành tím: 1 củ nhỏ
• Tỏi: 2 tép
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1/2 muỗng cà phê đường
• Tiêu, muối: vừa đủ

Cách làm:

1. Rửa sạch lá lốt và lau khô.
2. Cắt hành tím và tỏi thành những miếng nhỏ.
3. Đập trứng vào một bát, đánh tan đều, cho một chút tiêu và muối vào.
4. Trộn hành tím, tỏi, dầu ăn, nước mắm và đường vào trong trứng.
5. Lấy mỗi lá lốt đặt lên một chiếc thớt, rắc một chút hỗn hợp trứng lên trên lá, sau đó cuộn chặt lá lại.
6. Đun nóng một chút dầu ăn trong chảo.
7. Cho từng cuộn lá lốt vào chảo, chiên đều hai mặt cho tới khi lá lốt có màu vàng sậm.
8. Đổ hỗn hợp trứng vào chảo, sau đó cho lá lốt chiên vào trên bề mặt trứng.
9. Chiên đến khi trứng có màu vàng đều và chín tới.

Sau khi chiên xong, bạn có thể thưởng thức trứng chiên lá lốt kèm với nước mắm pha chua ngọt hoặc tương ớt. Món ăn này rất thơm ngon và có thể ăn được cả lá lốt và trứng.

Món ăn với trứng - Trứng chiên nước mắm

Trứng chiên nước mắm là một món ăn rất phổ biến và được yêu thích ở Việt Nam. Với vị mặn ngọt đặc trưng của nước mắm, trứng chiên nước mắm là món ăn rất thơm ngon và hấp dẫn. Dưới đây là cách làm trứng chiên nước mắm:

Nguyên liệu:

• Trứng gà: 2 quả
• Nước mắm: 2 muỗng canh
• Đường: 1 muỗng cà phê
• Tỏi băm: 1 muỗng cà phê
• 1/2 muỗng cà phê tiêu
• 1 muỗng canh dầu ăn
• Rau thơm, hành lá: tùy ý

Cách làm:

1. Đập trứng vào một bát, đánh tan đều, cho thêm tiêu và đường vào.
2. Trộn nước mắm và tỏi băm vào bát trứng và đánh đều.
3. Đun nóng dầu ăn trong chảo.
4. Đổ trứng vào chảo, chiên đều hai mặt cho tới khi trứng có màu vàng đều và chín tới.
5. Sau khi trứng chín, cho nước mắm đã trộn sẵn vào chảo.
6. Đảo đều trứng để nước mắm được phủ đều lên bề mặt trứng.
7. Thêm rau thơm và hành lá vào trên bề mặt trứng (tuỳ ý).

Sau khi chiên xong, bạn có thể thưởng thức trứng chiên nước mắm kèm cơm trắng và rau xà lách hoặc nước chấm tương ớt. Món ăn này có vị mặn ngọt đậm đà, rất thơm ngon và hấp dẫn.

Món ăn với trứng - Trứng Benedict

Trứng Benedict là một món ăn sáng phổ biến, thường được phục vụ tại các nhà hàng và khách sạn cao cấp. Đây là một món ăn đầy đủ dinh dưỡng với các thành phần như trứng, bánh muffin, giăm bông, sốt hollandaise và thịt xông khói hoặc jambon. Dưới đây là cách làm trứng Benedict cơ bản:

Nguyên liệu:

• Trứng gà: 4 quả
• Bánh muffin: 4 cái
• Giăm bông hoặc thịt xông khói: 4 lát
• Sốt hollandaise: 1/2 tách
• Dầu ăn: 1 muỗng canh
• Giăm